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Horno moruno con horquilla, fabricado con ladrillo refractario y recubrimiento de monocapa.

Disponible en varias medidas, normalmente solemos tener stock.

SKU
04105012

Horno

Horno moruno con horquilla, fabricado con ladrillo refractario y recubrimiento de monocapa.

Fabricado a mano, realizado con ladrillo refractario y con base reforzada para soportar el peso. Puerta y tiro de hierro.

Consejos instalación y funcionamiento del fabricante.

A este tipo de hornos es recomendable realizarle un recubrimiento con lana de roca, arcilla expandida o arena para aislar bien térmicamente y hacer un cajón o similar con pladur, ladrillo o bloques. De este modo se minimiza la pérdida de calor y se alarga la durabilidad.

Su instalación debe de ser bajo techo y no se puede utilizar con humedad para evitar causar un choque térmico y evitar la expansión excesiva que causaría grietas.

El recubrimiento de monocapa que lleva, es totalmente normal que se fisure debido a las variaciones de temperatura, pero no afecta para nada al funcionamiento del horno. Normalmente son grites pequeñas y no pierden calor, y se puede utilizar con normalidad. En el caso de que haya alguna grieta más profunda se podrá reparar con mortero refractario y pintar con cal.

La primeras puestas en funcionamiento de este tipo de hornos tiene que ser gradual, siendo de baja temperatura los primeros encendidos, para que los materiales se vayan adaptando a los cambios de temperatura. En los 3 primeros usos , antes de cocinar, hay que hacer un pequeño fuego lento ( puede aumentar gradualmente la intensidad en estos primeros usos). Mantener la puerta abierta durante el calentamiento, entre 1 y 2 horas. Después de este proceso ya se puede utilizar para cocinar, se recomienda utilizar un termómetro para controlar que la temperatura no supere los 300 grados.

Utilización

El horno estará caliente cuando los ladrillos del interior se vean completamente blancos.

Para el pan y pizzas poner el horno a 180 / 200 grados y remover las brasas.

Para bandeja de cocción o sartén, recomiendan 250/280 grados y dejar las brasas alrededor de la pared.

Envío y colocación.

El envío del horno se hace en palet y la agencia entrega a pie de calle u obra, para colocarlo en su sitio será necesarios tener maquinaria, torillo, tractor, grúa... ya que de forma manual nos se pueden manejar, el más pequeño de 80 x 80 pesa 350 kg, el de 100 x 100 pesa 600 kg y el de 120 x 120 pesa 800 kg.

También existe la opción de envío a empresa que disponga de camión pluma para su colocación posterior (el cliente será quién contrate este servicio adicional directamente con una empresa de su zona).

En el albarán de entrega el cliente tiene que indicar cualquier desperfecto que se vea.

Termómetro

Este horno va sin termómetro, se puede instalar 2 tipos de termómetro:

Termómetro para horno embutido en obra.

Termómetro para horno para puerta.

Medidas disponibles:

-80x80cm Haz click aquí para acceder a este horno

-100X100cm Haz click aquí para acceder a este horno.

-120x120cm Este es el horno que estás consultando.

Las medidas indicadas son de la longitud total de la base, el interior es aproximadamente 25cm más pequeño la las medidas indicadas, es decir el diámetro interior del horno de 80 x 80 es de unos 55 cm.

04105012
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